Au Japon, de nombreuses personnes suivent ce qu’on appelle le Guide alimentaire de la toupie, et une étude récente indique que cela pourrait être le secret pour vivre une vie plus longue et plus saine.
L'étude, publiée à la fin du mois dernier dans le BMJ, a révélé que les personnes suivant les recommandations alimentaires japonaises avaient 15 % de risque en moins de mourir sur une période de 15 ans que celles qui ne les suivaient pas. De plus, celles qui les suivaient avaient 22 % de risque en moins de mourir d'un accident vasculaire cérébral au cours de cette même période de 15 ans.
Il y a peut-être une raison à cela. Après tout, les Japonais ont tendance à vivre plus longtemps que dans beaucoup d'autres régions du monde. L'espérance de vie moyenne des femmes est de 87 ans, ce qui est la plus longue au monde.
Le régime alimentaire japonais est riche en produits à base de soja et de poisson, et relativement pauvre en matières grasses. Quel est le guide alimentaire « Toupie tournante » ? En 2005, le gouvernement japonais a élaboré ce guide alimentaire, qui divise les aliments en cinq catégories : légumes, céréales, poisson et viande, fruits et lait. La consommation d'alcool, de thé, de sucreries et d'eau est également autorisée.
L'étude a porté sur 36 600 hommes et 43 000 femmes âgés de 40 à 75 ans, originaires de différentes régions du Japon. Les participants ont rempli des questionnaires sur leurs habitudes alimentaires et leur santé, puis ont rencontré des chercheurs tous les cinq et dix ans pour des évaluations. C'est au cours de cette étude que les chercheurs ont découvert un lien entre le respect des recommandations japonaises et une baisse des taux de mortalité.
Bien sûr, cette étude ne constitue pas une décision définitive quant à l'adoption du régime alimentaire japonais, même si elle démontre les bienfaits d'une telle alimentation. Autrement dit, une consommation importante de légumes et de fruits, associée à une consommation adéquate de viande et de poisson, peut contribuer à vivre plus longtemps et en meilleure santé. Il convient toutefois de noter que le lien entre le respect des recommandations alimentaires japonaises semble avoir été bénéfique pour les participants de poids normal, et non pour les personnes obèses.
Gardez à l’esprit que si vous envisagez de modifier votre régime alimentaire pour une raison quelconque, il est conseillé d’en parler d’abord à votre médecin pour vous assurer que cela est sans danger pour votre situation particulière.