Si vous êtes un fan de football américain, vous avez peut-être entendu dire que le quart-arrière des Patriots de la Nouvelle-Angleterre, Tom Brady, et sa femme mannequin Gisele Bundchen suivent un régime assez strict qui limite leur consommation de légumes de la famille des solanacées.
Éliminer ces légumes est-il une sage décision ou une mesure extrême ?
Les solanacées sont en réalité assez courantes. On y trouve de nombreux légumes que l'on considère comme très sains, comme les poivrons, les aubergines et les tomates. Cependant, certains diététiciens estiment que ces légumes ne sont pas très bons pour la santé.
Avant d’abandonner les solanacées, vous devriez peut-être en apprendre un peu plus sur elles et ensuite décider si cela vaut la peine de les conserver dans votre alimentation.
Que sont les légumes solanacées ?
Les solanacées ne se limitent pas aux poivrons, aux aubergines et aux tomates. Plus de 2 000 espèces différentes peuvent être classées comme solanacées. Elles appartiennent à la famille botanique des solanacées et comprennent des aliments comme le gombo, le piment de Cayenne, le paprika, les artichauts et les pommes de terre.
Pourquoi les solanacées sont-elles si controversées ?
Les solanacées contiennent des composés chimiques appelés alcaloïdes, connus pour provoquer une inflammation. Cette inflammation peut entraîner des douleurs articulaires, des maladies chroniques, un vieillissement prématuré et des troubles du sommeil. Cependant, peu de recherches ont été menées sur l'impact réel des alcaloïdes sur l'organisme. De plus, ces légumes regorgent de nutriments et d'antioxydants. Il est important de noter que leur teneur élevée en alcaloïdes peut être considérablement réduite si vous les faites cuire au four, à l'eau bouillante ou à la vapeur avant de les consommer.
Un régime sans solanacées en vaut-il la peine ?
De nombreux médecins recommandent de ne pas éliminer complètement une solanacée de votre alimentation, sauf en cas d'allergie. Néanmoins, si vous pensez qu'elle pourrait être à l'origine d'un problème, éliminez-la pendant trois semaines sans rien modifier à votre alimentation et observez votre réaction.
Si vous mangez régulièrement des solanacées et que vous vous sentez bien, il n'y a absolument aucune raison de suivre les traces de deux célébrités. Gardez à l'esprit que beaucoup d'entre elles suivent des régimes à la mode, souvent malsains et plus nocifs que bénéfiques. Il est toujours judicieux d'en parler à
Consultez votre médecin avant de modifier votre régime alimentaire.
Maintenir sa santé et rester mince dépend d’une alimentation saine et équilibrée comprenant une grande variété de légumes.