Parece que las dietas de moda van a durar para siempre, así que no debería sorprendernos que surja una nueva. Sin embargo, los llamados "panes nube" podrían ser una de las modas más extrañas hasta la fecha.
Hay mucho debate sobre los carbohidratos. Algunas personas creen que reducir su consumo realmente ayuda a perder peso y mantenerse saludables, mientras que otras piensan que eliminarlos podría ser muy perjudicial. Hay quienes simplemente no soportan la idea de olvidarse del pan, y es para estas personas que los principios del pan de nube podrían ser los más bienvenidos.
En cuanto al pan nube, se trata de un pan considerado bajo en carbohidratos y sin gluten. No lleva harina, levadura ni ningún otro ingrediente considerado tradicionalmente poco saludable, y se le llama "pan nube" por su ligereza y esponjosidad. Sin embargo, se parece más a una mezcla entre un pastel de arroz y un pan pita.
¿Es realmente bueno el pan de nube? ¿Es mejor que el pan común? ¿Te ayudará a bajar de peso o es solo otra dieta de moda en la que ni siquiera deberíamos pensar?
Los expertos han respondido a estas preguntas con una respuesta bastante vaga de "sí" o "no", que no es precisamente lo que la mayoría de la gente quiere oír. Cuando se trata de información sobre dieta y salud, la mayoría buscamos respuestas claras. Desafortunadamente, sin una investigación exhaustiva, una respuesta contundente simplemente no será posible.
Por un lado, si quieres reducir la cantidad de carbohidratos que comes, el pan de nube no es una mala opción.
Sin embargo, por otro lado, este tipo de pan tiene mucha más grasa que el pan normal. Además, al no contener gluten, contiene muy poca fibra, esencial para la salud del estómago y el colon. No obstante, quienes padecen alergia al gluten o enfermedad celíaca podrían considerar el pan nube si desean incluir alimentos como sándwiches en su dieta diaria.
Otra cosa que debes tener en cuenta sobre el pan nube es que no sabe en nada a pan tradicional, así que si quieres ese tipo de sabor y sensación en boca, ¡no quedarás satisfecho!
Lo importante es que, si quieres probar el pan de nube, ¡anímate! Recuerda que nunca debes hacer cambios importantes en tu dieta sin consultar con tu médico o un nutricionista certificado; arriesgarse a sufrir desnutrición con cualquier cambio de dieta, especialmente con una dieta de moda, simplemente no vale la pena.