El blogger gastronómico Eli Brecher nos muestra cómo preparar deliciosas tazas de mantequilla de nueces verdes con chocolate y polvo de moringa.
La moringa es uno de los alimentos más ricos en nutrientes que puedes comprar y es perfecta para añadirla a batidos, recetas, jugos y bebidas para un aporte extra de nutrientes. ¿Por qué no pruebas estas tazas de mantequilla de moringa?
Rinde 6 porciones
Ingredientes:
- 80 g de chocolate negro (yo usé 80% de cacao)
- 2 1/2 cucharadas de mantequilla de anacardo
- 2 cucharaditas de jarabe de arce
- 1 cucharadita de miel
- 1/8 cucharadita de sal marina fina
- 1 cucharadita de polvo de moringa
- Un puñado de bayas de goji para decorar (opcional)
Método:
- - Cubre un molde para muffins pequeños con capacillos pequeños.
- Derrite el chocolate a fuego lento en una cacerola y vierte aproximadamente una cucharada en el fondo de cada capacillo, cubriendo la base con una capa fina. Inclina para que el chocolate suba ligeramente por los lados. Asegúrate de usar solo la mitad de la mezcla de chocolate para este paso. Colócalos en el congelador durante unos 10 minutos para que cuaje.
- Mientras tanto, prepare el relleno. Añada la mantequilla de anacardo, el jarabe de arce, la miel, la sal marina y el polvo de moringa a un tazón pequeño y bata bien hasta que se integren por completo.
- - Sacar del congelador y colocar aproximadamente 1 cucharadita del relleno de mantequilla de nueces sobre el chocolate en cada capacillo.
- Vierta suficiente mezcla de chocolate sobre el relleno para cubrirlo por completo. Espolvoree con un par de bayas de goji.
- - Regresar al congelador por al menos 15 minutos hasta que esté completamente endurecido (aproximadamente 30 minutos)
- - Guárdelo en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 2 semanas, o en el congelador por mucho más tiempo.
Acerca de Eli Brecher
Eli es una bloguera gastronómica y desarrolladora de recetas radicada en Londres a quien le apasiona compartir sus deliciosas recetas saludables... ¡y tiene debilidad por la mantequilla de frutos secos!
Eli creó su blog en 2015, durante su primer año de universidad, cuando luchaba por su salud y compaginaba su ajetreada vida estudiantil. Desde entonces, ha trabajado con diversas marcas del mundo de la alimentación y el bienestar, y ha pasado el último año viviendo entre París y Madrid. Síguela mientras comparte sus deliciosas y nutritivas recetas en @cerealandpeanutbutter y www.elibrecher.co.uk .
