Si has estado prestando atención a las tendencias dietéticas, ya sabes que se ha demostrado que la dieta mediterránea es muy buena para ti, pero ¿sabías que uno de los beneficios de esta dieta es la salud del cerebro?
Muchas personas que optan por la dieta mediterránea buscan una cintura más delgada, huesos más fuertes y un corazón más sano, pero otro efecto secundario podría ser un cerebro más sano.
Según un estudio reciente realizado por el Centro de Investigación de la Enfermedad de Alzheimer de la Clínica Mayo en Rochester, Minnesota, se ha demostrado que las personas mayores que siguen la dieta mediterránea tienen menos riesgo de sufrir deterioro cognitivo y una mejor salud cerebral en etapas posteriores de la vida.
El estudio sugiere que un patrón dietético saludable tiene un impacto directo en el cerebro, no sólo en el cuerpo.
La dieta mediterránea se compone de carnes magras como pescado y aves, frutos secos y legumbres, frutas y verduras, cereales integrales y grasas saludables como el aceite de oliva.
El estudio consistió en 672 personas, ninguna de las cuales presentaba demencia al inicio de la investigación, y todas tenían entre 70 y 89 años. Mediante encuestas, los participantes describieron su dieta y se sometieron a una serie de pruebas que examinaban la función ejecutiva, el lenguaje, las habilidades visoespaciales, la memoria y el deterioro cognitivo. También se les realizaron resonancias magnéticas.
Gracias a la tecnología, las imágenes que ofrecen las resonancias magnéticas son mejores que nunca. Los científicos ahora saben que los pacientes con demencia y Alzheimer suelen presentar atrofia cerebral. Las investigaciones también han demostrado que el grosor cortical está directamente relacionado con la cognición.
En el estudio, los pacientes mayores que siguieron estrictamente la dieta mediterránea presentaron un mayor grosor cortical que quienes no la siguieron. También se observó que quienes consumían más pescado y legumbres obtuvieron resultados aún mejores.
¿Significa este estudio que si seguimos la dieta mediterránea no desarrollaremos demencia ni Alzheimer? Lamentablemente, la respuesta es no.
Sin embargo, el estudio respalda el principio de que la dieta tiene un efecto directo en el bienestar mental y físico, y que lo que se come realmente importa. Seguir la dieta mediterránea podría ayudar a prevenir o retrasar los efectos de estas enfermedades.
El mejor consejo para comer es evitar los alimentos procesados y centrarse en los que componen la dieta mediterránea. Tu corazón, cuerpo y mente te lo agradecerán.