Le blogueur culinaire Eli Brecher nous montre comment préparer de délicieuses tasses de beurre de noix vertes au chocolat avec de la poudre de moringa.
Le moringa est l'un des aliments les plus riches en nutriments du marché. Il est idéal pour enrichir vos smoothies, recettes, jus et boissons, pour un apport nutritif optimal. Pourquoi ne pas essayer ces coupes de beurre de moringa ?
Donne 6
Ingrédients:
- 80 g de chocolat noir (j'ai utilisé 80 % de cacao)
- 2 1/2 cuillères à soupe de beurre de cajou
- 2 cuillères à café de sirop d'érable
- 1 cuillère à café de miel
- 1/8 cuillère à café de sel de mer fin
- 1 cuillère à café de poudre de moringa
- Poignée de baies de goji pour la décoration (facultatif)
Méthode:
- - Tapisser un moule à mini muffins de petites caissettes à cupcakes
- Faites fondre le chocolat à feu doux dans une casserole et versez-en environ 1 cuillère à soupe au fond de chaque caissette à cupcake, de manière à en recouvrir finement le fond. Inclinez-la pour que le chocolat remonte légèrement sur les côtés. Veillez à n'utiliser que la moitié du mélange de chocolat pour cette étape. Placez-les au congélateur pendant environ 10 minutes pour qu'ils prennent.
- Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans un petit bol, ajoutez le beurre de cajou, le sirop d'érable, le miel, le sel de mer et la poudre de moringa, puis fouettez bien jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- - Retirer du congélateur et placer environ 1 cuillère à café de garniture au beurre de noix sur le chocolat dans chaque moule.
- - Verser suffisamment de préparation au chocolat sur la garniture pour la recouvrir entièrement. Parsemer de quelques baies de goji.
- - Remettre au congélateur pendant au moins 15 minutes jusqu'à durcissement complet (environ 30 minutes)
- - Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines, ou au congélateur beaucoup plus longtemps.
À propos d'Eli Brecher
Eli est une blogueuse culinaire et créatrice de recettes basée à Londres, passionnée par le partage de ses délicieuses recettes saines – et ayant un faible pour le beurre de noix !
Eli a créé son blog en 2015, lors de sa première année d'université, alors qu'elle était aux prises avec des problèmes de santé et une vie étudiante bien remplie. Depuis, elle a collaboré avec de nombreuses marques du monde de l'alimentation et du bien-être, et a passé la dernière année à Paris et à Madrid. Suivez-la pour partager ses recettes savoureuses et nourrissantes sur @cerealandpeanutbutter et www.elibrecher.co.uk .
