Si eres fanático del fútbol americano, es posible que hayas escuchado que el mariscal de campo de los New England Patriots, Tom Brady, y su esposa, la supermodelo Gisele Bundchen, han estado siguiendo una dieta bastante estricta que limita su consumo de verduras solanáceas.
¿Eliminar estas verduras es una decisión inteligente o una medida extrema?
Las solanáceas son bastante comunes. Incluyen muchas de las verduras que la gente suele considerar saludables, como pimientos, berenjenas y tomates. Sin embargo, algunos dietistas creen que este tipo de verduras no son muy buenas para la salud.
Antes de eliminar las solanáceas, quizá quieras aprender un poco más sobre ellas y luego decidir si vale la pena mantenerlas en tu dieta.
¿Qué son las verduras solanáceas?
Las solanáceas son más que pimientos, berenjenas y tomates. De hecho, más de 2000 especies diferentes se pueden clasificar como solanáceas. Pertenecen a la familia botánica de las solanáceas e incluyen alimentos como el quimbombó, la cayena, el pimentón, las alcachofas y las patatas.
¿Por qué las solanáceas son tan controvertidas?
Las solanáceas contienen compuestos químicos conocidos como alcaloides, conocidos por causar inflamación en el cuerpo. Esta inflamación puede provocar dolor articular, enfermedades crónicas, envejecimiento prematuro y problemas de sueño. Sin embargo, no existe mucha investigación sobre el impacto real de los alcaloides en el organismo. Además, estas verduras son ricas en nutrientes y antioxidantes. Es importante destacar que el alto contenido de alcaloides de estas verduras se puede reducir significativamente si se hornean, hierven o cocinan al vapor antes de consumirlas.
¿Vale la pena una dieta sin solanáceas?
Muchos médicos afirman que, a menos que tenga alergia a una solanácea específica, no debe eliminarla por completo de su dieta. Sin embargo, si cree que podría estar causándole un problema, elimínela durante tres semanas sin cambiar nada más en su dieta y observe cómo se siente.
Si comes solanáceas con regularidad y te sientes bien, no hay ninguna razón para seguir los pasos de dos famosos. Ten en cuenta que muchos famosos siguen dietas de moda, que a menudo son poco saludables y pueden hacer más daño que bien. Siempre es buena idea hablar con...
Consulte a su médico antes de cambiar su dieta.
Mantener la salud y permanecer delgado depende de seguir una dieta sana y equilibrada que incluya una amplia variedad de verduras.